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Ubicación : Fabrica Lima

Reporta a : Laboratory coordinator

Objetivo de la posición

Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de alimentos, ambientes y aguas, asegurando la calidad y confiabilidad analítica. Responsable del ingreso de datos al SAP y reporte de resultados, responsable del seguimiento al plan de monitoreo microbiológico, patógenos y fisicoquímico de la fábrica Lima. Responsable de gestionar las actividades de acuerdo con los estándares de BPL y Seguridad requeridos por Nestlé y por la ISO 17025. Brinda asistencia técnica a las fábricas de Nestlé y participa en la implementación de nuevos métodos y en la creación de instrucciones del laboratorio.

Un día en la vida de..

• Quality System

• Cumplir con los lineamientos de la política del laboratorio y directrices corporativas de buenas prácticas de laboratorio (St-31.110), seguridad (St-18.113) y bioseguridad (St-18.114).

• Cumplir con los requerimientos de la norma ISO17025 y con los requerimientos de las normas del sistema integrado de gestión (ISO 17025, ISO14001 y ISO 45000)

• Realizar periódicamente auditorías al laboratorio en métodos verticales, BPL y seguridad; y participar y responder a eventos de auditoría interna y externa del laboratorio

• Realizar las inspecciones de BPL y Seguridad; y levantar los hallazgos

• Establecer y hacer seguimiento al cierre de planes de acción para el cierre de GAPs s provenientes de auditorías internas, externas, trabajos no conformes, resultados insatisfactorios de pruebas interlaboratorios (P-Test), etc.

• Definir y actualizar los procedimientos, instrucciones y formatos relacionados con las actividades del laboratorio

• Conocer, aplicar, mejorar y mantener actualizado el plan de autocontrol plan (PAC), plan de monitoreo microbiológico, plan de monitoreo de patógenos, plan monitoreo fisicoquímicos, matriz de compatibilidad química, matriz de riesgos TSRA, matriz de competencias de Calidad y matriz de competencias analítica.

• Ejecutar y asegurar cumplimiento del plan de monitoreo nutricional (CAT2); e informar oportunamente los resultados fuera de especificación

• Asegurar que la operatividad de cada uno de los equipos, herramientas e instrumentos de medición sean las adecuadas para la emisión de datos confiables; tales como la vigencia y cumplimiento del programa de calibración y el mantenimiento

• Responsable de planificar y cumplir con el programa de análisis diario, supervisando las tareas analíticas del día a día, supervisando al personal en formación, delegando tareas a los asistentes y supervisando las tareas asignadas al personal de limpieza.

• Aplicar y mantener las 5S en el laboratorio

• Asegurar stock de insumos y reactivos del área realizando el inventario y solicitud de los requerimientos; y seguimiento de órdenes de compra

• Programar y elaborar simulaciones de derrames biológicos (uso de kit de derrames, ducha de seguridad y lavaojos)

• Dar resolución y seguimiento a las quejas del laboratorio

• Ejecutar y establecer planes de acción de la encuesta de satisfacción del cliente interno

• Realizar actividades alineadas con los indicadores de desempeño para el nivel de servicio, calidad y costos monitoreados para el área.

• Analytical methods and tests :

• Ejecutar los análisis según matriz de competencia técnica analítica, cumpliendo con los requesitos de los métodos y procedimientos de ensayos implementados, garantizando resultados confiables, imparciales, confidenciales y coherentes a las actividades del laboratorio.

• Asegurar el uso de metodologías aprobadas y el cumplimiento de las instrucciones analíticas (LI Nestlé, ISO, AOAC, NTP)

• Realizar la identificación de microorganismos, cuando así se requiera

• Realizar el muestreo de acuerdo con la metodología de toma de muestra y planes de monitoreo

• Capacitar y garantizar competencia analítica inicial y continua del personal del laboratorio de acuerdo con el nivel de especialización (technical Analytical skills + critical process skills) y matriz de competencia analítica

• Coordinar y participar satisfactoriamente en las pruebas de aptitud (P-Test), demostrando competencia técnica y confiabilidad analítica

• Ejecutar el monitoreo de método con el seguimiento estadístico (Q-stat) de la reproducibilidad y repetibilidad de los análisis

• Ejecución y soporte en la verificación y/o validación de métodos analíticos

• Interrumpir cualquier actividad que constituya un riesgo para el personal

• Cumplir con los procesos establecidos para la manipulación y eliminación de materiales peligrosos y biocontaminados.

• Descontaminar los residuos y materiales biocontaminados

• Gestionar reporte de insumos químicos fiscalizados como usuario SUNAT y/o usuario IQBF

Lo que te hará exitoso

• Experiencia Académica: Graduado universitario o equivalente de la carrera de Biología, Microbiología, Química, Bioquìmica u otros campos relacionados

• Mínimo 2 años de experiencia en laboratorio de análisis microbiológicos y fisicoquímicos

• Conocimiento previo de verificación y validación de métodos

• Conocimiento de la norma ISO 17025

• Conocimiento de auditorias como auditor interno y/o externo

• Conocimiento de herramientas de mejora continua y estadística como por ejemplo Lean, Resolución de probelmas, 6-Sigma, Q-Stat, Militab

• Deseable experiencia previa en liderazgo de grupos de trabajo.

• Conocimiento intermedio de microsoft office

• Deseable Inglés Intermedio